10月27日，扬州举办了一场对老年人至关重要的营养餐大赛决赛。这场比赛吸引了众多目光，不仅因为其高标准，还因为参与者的广泛性。这不仅仅是对烹饪技艺的较量，更承载着为老年人提供优质餐饮服务的美好愿景。
大赛现场规格高
比赛日，扬州的赛场充满了激情。副省长方伟、副秘书长黄澜亲自莅临观赛。省民政厅长吕德明，还有省人大社会建设委、省政协社会法制委、省卫健委、省市场监管局、省老龄办等相关部门的领导，以及扬州市政府的官员们，一同参加了决赛的开幕式。场面热闹非凡，彰显了此次大赛的级别之高和关注度之广。
领导们的高度重视，让比赛的水平和权威性大大提升。在这种氛围下，参赛者们必然斗志昂扬，竭尽全力，力求展现出最高水平，为提升老年营养餐质量出一份力。
大赛目的很明确
本次赛事着重贯彻党的二十大报告中对应对人口老龄化问题的指示。根据省委省政府制定的“苏适养老”服务体系规划，我们正集中资源，努力满足老年人不断增长的养老服务需求。我们希望建立起具有江苏特色的“舌尖养老”模式，为老年人提供种类繁多、营养均衡的美食。
老龄化现象日益加剧，这样的比赛显得特别重要。合理膳食对老年人日常生活的健康极为重要，这个活动旨在协助解决老年人的饮食难题，确保他们获得更细致周到的服务。
参赛队伍情况佳
经过一番激烈的区域选拔赛，13个设区市以及省直管单位的14支代表队，共计56名选手汇聚到了全省决赛的现场。这些队伍背后，彰显了各地对老年营养餐的高度关注，同时也汇聚了众多工作人员的辛勤汗水。
各队都带着各自地区的特色和满腔的热情来参赛，在准备过程中他们一定付出了很多努力。这些选手平时就是为老年人提供餐饮服务的重要角色，这次比赛对他们来说是一个展示自己才华的好机会。
竞赛项目设置巧
决赛阶段，各队首先呈现了一道展示菜肴，让大家初步领略他们的创意和风格。随后，选手们分别在适老化热菜、适老化面点小吃、适老化营养套餐三大类别中展开了激烈角逐。这种设置，全面涵盖了老年人饮食的多个层面。
老年菜肴讲究味道和营养的双重兼顾，易于老人咀嚼和吸收。专为老人设计的点心小吃力求精致且操作简便，让老人能轻松享用。老年营养套餐注重全面均衡，旨在为老人提供全方位的营养，这对选手的综合能力提出了全面考验。
徐州选手表现棒
花莲选手制作的《烙馍馓子》在比赛中大放异彩。凭借“适老面点小吃”项目摘得第一名，她荣获了一等奖。这不仅是个人的荣耀，也展现了徐州养老餐饮服务的水平。她的作品确实独具匠心，无论是口感、营养还是外观，都完美满足了老年人的需求。
徐州佳和颐养中心的“羊方藏鱼”成功入选，名列江苏省“最受欢迎老年菜肴”前十名。这两道菜品展现了徐州在老年营养餐方面的创新实力，也为其他地区提供了参考。
大赛影响意义大
这次活动为我省养老服务领域带来了首个营养膳食技能竞赛，竞赛标准严谨，参与者众多，技能高超，影响深远。竞赛全面评估了全省老年餐饮服务团队的技能，使各地优劣得以展现。
这场养老服务工作者的大赛，充分体现了他们追求卓越的工匠精神与职业风采。从筹备的8月开始，到决赛的10月结束，活动期间，众多部门付出了辛勤努力。借助这次大赛，我们坚信江苏省的老年营养餐服务将迎来新的飞跃。大家是否觉得这样的发展令人充满期待？喜欢这篇文章的朋友们，别忘了点赞和分享！
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