一开始做健身餐就挺尴尬的，食材不知如何挑选，买多了怕浪费，买少了又不好找。别慌，下面我会一步步教大家如何解决这些难题！
健身餐食材储备痛点
做一份健身餐挺麻烦的，麻烦主要在于一开始要挑选食材。很多人都不知从何下手，进了超市就感到迷茫。再者，买多了吃不了，放久了容易变质，造成浪费；而只买一点，很多超市又不愿意卖。这样一来，就陷入了进退两难的境地，让人十分烦恼。
若食材未提前备齐，健身餐制作时临时去超市采购，不仅会浪费宝贵时间，还会消耗大量精力。时间拖得久了，很容易让人对制作健身餐失去耐心，进而重返油腻、高盐的饮食习惯。
冰箱必备食材清单
为了确保健身餐能够不断变换口味，冰箱中需储备多样的食材。比如大豆制品，诸如鹰嘴豆、芸豆、绿豆等，它们富含蛋白质，是健身期间补充营养的好选择。此外，这些食材价格亲民，不妨多储存一些。
罐头食品便于保存，例如低脂肪的水煮金枪鱼罐头，打开即食，既便捷又营养。这类罐头拥有较长的保质期，不易变质，非常适合作为健身饮食的食材。
优质食材储存器物
买来的食材要找个合适的地方存放。得挑个密封性好的容器，这样能避免食材和空气接触，防止氧化变坏。价格实惠，花小钱就能买到实用的储存工具。
分类清晰的物品特别重要，例如，不同形状的保鲜盒能帮助区分不同种类的食材。你可以在它们上面标注重量和日期。甚至，你还可以将一整天的食物分量分装好，放入袋子中，这样取用起来既方便又直观。
meal prep饮食方式
欧美地区流行一种叫meal prep的做法，就是在一整天内选购食材，接着大量加工烹饪，为接下来的几天储备食物。在这种meal prep中，食材通常被制成成品，尤其是肉类和主食类占了大头。而蔬菜部分，由于当地人喜欢沙拉，多数都是直接生食的。
我们的meal prep在挑选食材时，严格选用正宗的中国食材，比如红薯、紫薯等，同时在食物加工上进行了优化，使之更符合国人的饮食习惯。
5天版meal prep搭配
对于主食，若打算储备三天以上的，比如糙米或藜麦，最好先生米保存；若是1到2天的量，则可以一次性煮熟后冷藏。此外，红薯、紫薯、玉米等不易变质的食物也是不错的选择。食用时，只需用微波炉加热3到6分钟即可。
蔬菜和水果的搭配符合我国人民的饮食习惯。蔬菜可以选择半成品或成品；水果则根据需求准备2到3天的量，确保新鲜美味。
食材处理与装盒
烹饪肉类，诸如牛腱、鸡胸、龙利鱼等，非常适合制作健身食品。牛肉可以制成卤牛肉，小厨之前有分享过制作方法，有兴趣的可以查阅。
腌制肉类的同时，可以处理蔬菜。如果超市购买的蔬菜过于干燥，可以喷些水来保持湿润，然后放入保鲜盒中。记得合理搭配，这样就能制作出一份份既美味又健康的健身餐。
在准备单人份健身餐的过程中，哪一道工序让您感到尤为繁琐？欢迎在评论区分享您的看法，别忘了点赞并转发这篇文章！
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